老周在城西开了家小馆子,叫"再来碗"。名字起得实在,意思是饭菜香,吃完你还想再来一碗。老周这人跟他的名字一样,周周到到,做菜实在,对人更实在。靠着周边几个小区和写字楼的熟客,慢慢攒下了一批忠实食客。
后来熟客们拉了个微信群,谁想吃啥就在群里喊一声,老周记下来,第二天统一做、统一送。一开始人不多,倒也应付得来。可慢慢地,群里从几十人涨到了几百人,每天的消息哗啦啦地往上刷——"老周,今天有啥菜?""我要两份红烧肉,中午送。""还能加一份番茄蛋汤不?"老周和老伴儿两个人,一个在厨房颠勺,一个对着手机一条条翻消息、记单子,经常是菜做好了,单子还没对完。
最怕的是有人临时加单或者改单。群里消息一多,漏看一条,第二天人家等着吃饭,这边却没做。老周只能一边赔不是一边赶紧开火,有时候还得自己贴钱给人送瓶饮料赔礼。老伴儿有回半夜躺床上还在翻手机对订单,翻着翻着叹了口气,说:"咱这是开店还是给手机打工啊?"
这话老周听进去了。
"工具这东西,不是让人变懒,是让人把力气花在该花的地方。"
后来有个常来吃饭的小伙子跟老周说,叔,你用个小程序吧,叫"群下单",微信里就能用,专门管群里接单的,省得你一条条翻。老周将信将疑,但架不住人家热心,帮着捣鼓了几下就上了手。
其实也没多复杂。就是把每天要做的菜往小程序里一放,往群里甩个链接,谁想吃什么自己点,点完自动就记下来了。老周再也不用一条条翻聊天记录了,打开后台一看,清清楚楚——谁点的啥、要几份、啥时候取,一目了然。
变化是从第二天开始的。
那天早上老周照例打开后台看订单,发现单子整整齐齐列在那儿,没有漏的,也没有重复的。他还有点不习惯,又数了一遍,确实没错。老伴儿在旁边说:"行了别数了,人家机器数的还能比你眼睛数得差?"老周嘿嘿一笑,转身进了厨房。
以前最头疼的就是有人改单。群里说一句"老周我那红烧肉不要了换成鱼香肉丝",要是没看见,第二天就得闹误会。现在改了也方便,顾客自己在小程序里操作一下,后台自动更新,老周这边同步就知道。再也不用扯着嗓子在群里喊"谁刚才改单了?跟我说一声"。
省下来的时间,老周全花在了灶台上。以前上午光对单子就得快一个钟头,现在十分钟搞定,剩下的时间可以慢慢备菜、慢慢炖汤。有回老顾客来吃饭,说今天的汤比上次浓了。老周擦擦手说:"那是,今儿早上多熬了半小时。"
老伴儿也轻松了不少。以前晚上关了店还得抱着手机对一遍第二天的单子,生怕漏了谁。现在手机上瞅一眼就行,不用一条条翻聊天记录。有时候还能早点收工,跟老周在店门口坐会儿,看看街上的灯。
"以前力气都花在翻手机上,现在力气都花在炒菜上。菜好吃了,回头客自然就多了。"
老周说,工具这东西,不是让人变懒,是让人把力气花在该花的地方。以前力气都花在翻手机上,现在力气都花在炒菜上。菜好吃了,回头客自然就多了。
群里的老顾客们也觉得方便。以前要点菜得在群里打字,有时候消息刷得快还得重新发一遍。现在点开链接就行,跟点外卖似的,但比外卖亲切——因为你知道那头做饭的是老周,是那个会记得你不吃香菜的人。
"再来碗"还是那个"再来碗",菜还是那个味儿,就是老周两口子不用再对着手机熬夜了。